04-02-2009, 00:30
El que pot passar és que no totes les aigües son de la mateixa "qualitat".
El terme "aigua desti·lada" es fa servir de forma genèrica per dessignar l'aigua pura. Actualment no s'obté per destil·lació sinó per bescanvi iònic (es passa per unes resines que atrapen els ions dissolts), i per això moltes indiquen pròpiament "aigua desionitzada".
El que pot passar és que estigui parcialment desionitzada, és a dir simplement descalcificada. O sigui que és una aigua a la que només se li ha tret el calci, però no pas la resta de sals. El resultat és una aigua amb duresa general GH molt baixa, però amb una conductivitat alta (segueixen havent-hi sals dissoltes), un KH elevat (el descalcificador no elimina la duresa de carbonats) i en conseqüencia un pH que tendirà ser elevat. Veus que l'únic "avantatge" d'una aigua descalcificada sería el fet de tenir un GH baix, però seguiria sent una aigua mineralitzada. A més a més, els descalcificadors substitueixen el calci per sodi, o sigui que tinndrásuna aigua amb un nivellde sodi elevat.
Una aigua ben desionitzada, i per tant d'alta puresa,tindrà una conductivitat (nivell de sals dissoltes) molt baixa, un GH i un KH gairebé nuls, i un pH àcid o fins i tot molt àcid, degut a que l'absència de tampó a l'aigua (KH=0) fa que la petita quantitat de CO2 de l'atmosfera s'hi dissolgui i l'acidifiqui.
En definitiva, que potser s'ha de desconfiar de les aigües destil·lades excessivament barates, més que res perquè si les volem per tenir aigües desmineralitzades, no ens interessa un aigua només descalcificada.
Hi ha també qui diu que algunes aigües de mala qualitat poden contenir nivells relativament alts de coure, però francament es un extrem que trobo altamen improbable.
El terme "aigua desti·lada" es fa servir de forma genèrica per dessignar l'aigua pura. Actualment no s'obté per destil·lació sinó per bescanvi iònic (es passa per unes resines que atrapen els ions dissolts), i per això moltes indiquen pròpiament "aigua desionitzada".
El que pot passar és que estigui parcialment desionitzada, és a dir simplement descalcificada. O sigui que és una aigua a la que només se li ha tret el calci, però no pas la resta de sals. El resultat és una aigua amb duresa general GH molt baixa, però amb una conductivitat alta (segueixen havent-hi sals dissoltes), un KH elevat (el descalcificador no elimina la duresa de carbonats) i en conseqüencia un pH que tendirà ser elevat. Veus que l'únic "avantatge" d'una aigua descalcificada sería el fet de tenir un GH baix, però seguiria sent una aigua mineralitzada. A més a més, els descalcificadors substitueixen el calci per sodi, o sigui que tinndrásuna aigua amb un nivellde sodi elevat.
Una aigua ben desionitzada, i per tant d'alta puresa,tindrà una conductivitat (nivell de sals dissoltes) molt baixa, un GH i un KH gairebé nuls, i un pH àcid o fins i tot molt àcid, degut a que l'absència de tampó a l'aigua (KH=0) fa que la petita quantitat de CO2 de l'atmosfera s'hi dissolgui i l'acidifiqui.
En definitiva, que potser s'ha de desconfiar de les aigües destil·lades excessivament barates, més que res perquè si les volem per tenir aigües desmineralitzades, no ens interessa un aigua només descalcificada.
Hi ha també qui diu que algunes aigües de mala qualitat poden contenir nivells relativament alts de coure, però francament es un extrem que trobo altamen improbable.